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so heute Tag 2, ihr braucht

1. 225 g weiche Butter
2. 100 g Zucker
3. 1 Päck. Vanillezucker
4. Salz
5. 2 Eier Gr M
6. 300 g Mehl
7. 200 g Walnüsse
8. 100 g Himbeergelee
9. 100 g Aprikosenmarmelade
10. Backpapier

Die ersten 4 Zutaten mit den Schneebesen eines Rührgerätes cremig rühren, mindestens 5 Minuten lang
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl unterrühren und den Teig mind. 30 Minuten kaltstellen.
Währenddessen könnt ihr die Nüsse ohne Zugabe von Fett rösten.
Erkalten lassen und grob hacken.
Aus dem Teig ca 50 Kugeln rollen und
diese in den Nüssen wälzen.
Die Kugeln auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen
mit dem Daumen in jede Kugel eine Mulde drücken und die mit Himbeer oder Aprikosenmarmelade befüllen.

Tipp: die Konfitüre bzw den Gelee vorher etwas glattrühren.

die Plätzchen für ca 20 Minuten im Ofen bei 175° vorgeheizt backen und dann auskühlen lassen.

Das Rezept ist aus lecker 2008.

1.Dezember: Heidesand

1. 75g  Butter erhitzen und mit einer
2. Prise Salz leicht bräunen. Von der Herdplatte nehmen,gegebenenfalls umschütten,dass es nicht nachbräunt. Dann die erkaltete Butter mit
3. 250gr Zucker und
4. 1 Päckchen Vanillezucker schaumig schlagen 
5. 2 Eßlöffel Milch zugeben und weiterrühren
6. 375gr Mehl und 
7. 1 Teel. Backpulver vermischen und das unter die Masse kneten!!      

Das Ganze zu 2 Rollen formen mit ca 3 cm Durchmesser und kalt stellen.
Danach die Rollen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und bei 175° auf einem Backblech mit Backpapier ca 10 -15 min backen. Nicht weggehen sondern den Ofen bewachen.

Das Rezept stammt von Tante Gisela aus Leipzig :-)😋😋😋